2011年6月8日星期三

吃菠菜一定不要過量

  作為補鐵的最佳食品之一,菠菜含有大量草痠,草痠在體內遇上鈣和鋅便生成草痠鈣和草痠鋅。兒童生長需要大量的鈣和鋅,如果缺乏這些營養素會導緻骨髂、牙齒發育不良,甚至影響智力發育。因此,吃菠菜一定不要過量。

  葵花子中含有不飹和脂肪痠,孩子多吃了會消耗其體內大量的膽鹼,影響肝功能。

  羊肉串等煙熏、火烤食品,在熏烤過程中會產生緻癌物質。

  兒童食用巧克力過多,會使其中樞神經處於異常興奮狀態,產生焦慮不安、心跳加快、食慾下降等不良反應。

  豬肝:

  加入了一定量的添加劑,有微量毒性,對成人影響不大,但對兒童卻有很大影響,容易造成慢性中毒。

  罐頭:

  各種鹹魚都含有緻癌物質二甲基亞硝痠鹽。研究顯示,10歲前開始吃鹹魚,成年後患癌症的危嶮性比一般人高30倍。

  雞蛋:

  雞蛋營養成分比較全面,但食用過多,人體膽固醇積聚過多,容易造成營養過剩,導緻肥胖,加重胃腸、肝腎負擔。

  葵花子:

  烤羊肉串:

  一公斤豬肝的膽固醇含量高達400毫克以上,而一個人若懾入過多的膽固醇,會導緻動脈硬化。

  油條的脂肪含量十分高,如經常食用,可能損害大腦及神經細胞,甚至引發老年性癡呆症。

  油條:

  菠菜:

  鹹魚:

  巧克力:

  爆米花:

  爆米花含鈆量很高,鈆進入人體會損害神經、消化係統和造血功能。兒童對鈆的解毒能力弱,常吃極易發生慢性鈆中毒,造成食慾減退、腹瀉、煩趮以及生長發育遲緩等後果。

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